ズッキーニのフリット
ズッキーニは厚めに切って揚げると外はカリカリ、中はジューシーでトロトロに。ヨーグルトソースと一緒に食べると、やみつきになること間違いなし！
使用野菜例
ズッキーニ
調理時間約25分
材料（2人分）
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ズッキーニ1本
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天ぷら粉50～60g
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粉チーズ10g
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炭酸水150ml
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揚げ油適量
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パプリカ刻み適量
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ドライパセリ適量
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タイム適量
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☆ソース
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ヨーグルト30g
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にんにく5g
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塩・胡椒少々
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パプリカ刻み適量
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ドライパセリ適量
作り方
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1ズッキーニは5㎜～1㎝程の厚めの輪切りにし、小麦粉（分量外）をはたいておきます。
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2ボウルに天ぷら粉、粉チーズを入れ、少しずつ炭酸水を加えながらダマができないように混ぜ、①に衣をつけます。
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3鍋に揚げ油を入れて中火で熱し、両面がきつね色になるまで揚げます。
- 4☆ソースの材料をすべて混ぜ合わせて③と一緒に器に盛り付けて完成です。
使用した野菜の特徴
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ズッキーニズッキーニは、皮生で食べてもおいしく、加熱すると食感はナスのようで、とろけるように変わります。 クセがなく、どんな料理にも合うので、その使いやすさから近年人気上昇中です。