冬のリースサラダ
紅芯大根の鮮やかなピンク色と、葉物野菜のグリーンで彩るリースサラダ。
スライスしたりんごを加えることで甘みがプラスされ、フレッシュな味わいに仕上がります。
使用野菜例
紅芯大根・りんご・ベビーリーフ
調理時間約15分
材料（2人分）
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紅芯大根40g
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ベビーリーフ80g
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りんご20g
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モッツァレラチーズ6個
作り方
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1紅芯大根とりんごはイチョウ切りにスライスしておきます。
- 2お皿の中央を空けるように、ベビーリーフを円形に盛りつけます。
- 3①とモッツァレラチーズをトッピングし、全体のバランスを整えて完成です。
使用した野菜の特徴
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紅芯大根外側は白青緑色で、中は鮮やかなピンク色をした大根です。料理の彩り・見映えアップに非常に効果的で、前菜やサラダのアクセントに最適です。