カネマサマガジンKanemasa Magazine

寒さが和らぎ、心弾む季節にぴったりな一皿といえば「春巻き」です。パリッと弾ける皮の食感と、中から溢れ出す旬の食材の香りは、まさに春の訪れを告げる軽快なリズム。今号では素材の旨味を閉じ込める定番の揚げ春巻きから、彩り豊かな生春巻きまで、その魅力をご紹介します。お酒に合うひと口おつまみや、食卓の主役になるボリュームレシピなど、アレンジ次第で広がる春の美味しさをぜひお楽しみください。

PDFはこちら

野菜が主役、驚きの春巻き!

パリッと心地よい食感とともに旬の香りが広がる揚げ春巻きから、彩り豊かな野菜をダイレクトに味わう生春巻きまで、バリエーション豊かにご紹介します!

  • 新玉ねぎの春巻き

    新玉ねぎの春巻き

    新玉ねぎは加熱するととろとろになります!春巻きと相性抜群で、外は香ばしく中はジューシー。おかずにもおつまみにもぴったり!
  • スティック揚げ春巻き

    スティック揚げ春巻き

    アスパラガスをスティック状に巻いてカリッと揚げれば、手軽に味わえるおつまみに。チーズやハムを一緒に巻いてもおいしいです。
  • パリパリ春サラダ

    パリパリ春サラダ

    揚げた春巻きの皮をサラダのトッピングにすれば、食感と風味がぐっとアップ。焼いた筍や菜の花などの春らしい野菜との相性も抜群です!

PICK
UP!

押し花風生春巻き

使用した野菜の特徴

  • ・チャービル
  • ・ディル

押し花風生春巻き

クリームチーズにお好みのハーブをのせてライスペーパーでくるくると巻くと、かわいらしいおつまみに!見た目も味わいも軽やかに仕上げました。手軽で手も汚れにくいので、フィンガーフードや前菜としても楽しめます。

レシピはこちらレシピはこちら

八百屋の逸品

安くて早くて、それでいて野菜たっぷりでうまい!そんなトレンドの外食メニューを八百屋ならではの目線でご紹介。誰でも簡単に作れるメニュー案です。

PICK
UP!

もんじゃサラダ

使用した野菜の特徴

  • ・キャベツ

もんじゃサラダ

春はキャベツが美味しい季節。人気急上昇中のもんじゃサラダはいかが?フライ麺や紅ショウガをトッピングして大胆に盛り付け、よく混ぜて食べます。お酒が進むサラダです。

レシピはこちらレシピはこちら