寒さが和らぎ、心弾む季節にぴったりな一皿といえば「春巻き」です。パリッと弾ける皮の食感と、中から溢れ出す旬の食材の香りは、まさに春の訪れを告げる軽快なリズム。今号では素材の旨味を閉じ込める定番の揚げ春巻きから、彩り豊かな生春巻きまで、その魅力をご紹介します。お酒に合うひと口おつまみや、食卓の主役になるボリュームレシピなど、アレンジ次第で広がる春の美味しさをぜひお楽しみください。
野菜が主役、驚きの春巻き!
パリッと心地よい食感とともに旬の香りが広がる揚げ春巻きから、彩り豊かな野菜をダイレクトに味わう生春巻きまで、バリエーション豊かにご紹介します!
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新玉ねぎの春巻き
新玉ねぎは加熱するととろとろになります!春巻きと相性抜群で、外は香ばしく中はジューシー。おかずにもおつまみにもぴったり! -

スティック揚げ春巻き
アスパラガスをスティック状に巻いてカリッと揚げれば、手軽に味わえるおつまみに。チーズやハムを一緒に巻いてもおいしいです。
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パリパリ春サラダ
揚げた春巻きの皮をサラダのトッピングにすれば、食感と風味がぐっとアップ。焼いた筍や菜の花などの春らしい野菜との相性も抜群です!
PICK
UP!


- ・チャービル
- ・ディル
押し花風生春巻き
クリームチーズにお好みのハーブをのせてライスペーパーでくるくると巻くと、かわいらしいおつまみに!見た目も味わいも軽やかに仕上げました。手軽で手も汚れにくいので、フィンガーフードや前菜としても楽しめます。
八百屋の逸品
安くて早くて、それでいて野菜たっぷりでうまい!そんなトレンドの外食メニューを八百屋ならではの目線でご紹介。誰でも簡単に作れるメニュー案です。
PICK
UP!


- ・キャベツ
もんじゃサラダ
春はキャベツが美味しい季節。人気急上昇中のもんじゃサラダはいかが?フライ麺や紅ショウガをトッピングして大胆に盛り付け、よく混ぜて食べます。お酒が進むサラダです。
