スイートポテトサラダ
ポテトサラダと聞いて思い浮かべるのは、じゃがいもだけですか？さつまいもやきのこで作れば秋らしく大変身できます。ほんのり甘い秋の味をぜひ試してみてください。
使用野菜例
さつまいも・しめじ・人参
調理時間約15分
材料（2人分）
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さつまいも150g
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しめじ1/6パック
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人参スライス3枚
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銀杏（ゆで）4粒
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マヨネーズ大さじ2
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塩少々
作り方
- 1さつまいもは皮をむいて、一口大に切り、やわらかくなるまで茹でて、つぶします。
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2しめじをほぐし、にんじんは薄く切って型抜きし、下茹でます。
- 3①をボウルに入れて、塩とマヨネーズであえます。
- 4 盛り付けて、しめじ・銀杏・にんじんで飾れば完成です。
使用した野菜の特徴
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さつまいも秋冬の人気食材、さつまいも。焼き芋やスイーツ、天ぷらなど、さまざまな料理に活用できる点が魅力です。明確な基準はありませんが、「ホクホク系」、「しっとり系」、 「ねっとり系」のようなカテゴリーで分けられることが多いです。
弊社ではお客様のニーズに合わせたご提案も可能ですので、ぜひお気軽にお問い合わせください。