スペアミントとフルーツのサングリア
夏にぴったりの、爽快感あふれる「サングリア」。フレッシュなフルーツの甘みに、スペアミントの優しい香りがワインを通してふわりと広がります。ぶどうやオレンジと漬け込めば、見た目も涼やかな夏限定カクテルの完成です。
使用野菜例
スペアミント、輸入ぶどう、オレンジ
調理時間約20分
材料（約2人分）
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スペアミント2~3g
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輸入ぶどう(赤・白）各5粒
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オレンジ1/2個
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砂糖大さじ2
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お湯20ml
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白ワイン1本（750ml）
作り方
- 1スペアミント、フルーツを洗い、輸入ぶどうを半割り、オレンジを輪切りにします。
- 2フルーツとスペアミントを入れ、 砂糖を少量のお湯で溶かして加え、混ぜます。
- 3白ワインを注ぎ、冷蔵庫で2〜3時間冷やして完成です。
使用した野菜の特徴
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スペアミントソフトな清涼感と、ほのかな甘みが特徴のハーブです。デザート、ドリンクによく使われるほか、 肉や魚、野菜の料理の臭み消しにも活躍します。サラダやソースなど、幅広いメニューで楽しめます。 -
輸入ぶどう皮が薄く種がない品種が多く、丸ごと食べられます。糖度が高く酸味が少ないため、甘さを楽しめます。季節に左右されず、安定したご提供が可能です。