押し花風生春巻き
クリームチーズにお好みのハーブをのせてライスペーパーでくるくると巻くと、かわいらしいおつまみに！見た目も味わいも軽やかに仕上げました。手軽で手も汚れにくいので、フィンガーフードや前菜としても楽しめます。
使用野菜例
ハーブ（今回はチャービルとディルを使用しました）
調理時間20分
材料（2人分）
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クリームチーズ60g
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お好きなハーブ適量
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ライスペーパー4枚
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玉ねぎスライス20g
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サーモン4枚
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黒こしょう適量
作り方
- 1ラップにクリームチーズを2つ並べて包み、麺棒で6cm×10cmぐらいに伸ばします。
- 2①のクリームチーズの上に好みのハーブを並べます。
- 3水にくぐらせたライスペーパーをまな板の上に置き、②をハーブが下にくるように置きます。
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4③にスライスした玉ねぎとサーモンをのせ、黒こしょうをふり、手前から巻いて完成です。
使用した野菜の特徴
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チャービル葉はギザギザの小さな三角形で明るい緑色をして、さわやかな香りとほんのりした甘さから、料理の風味付けやデザートの飾りに使われます。
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ディル
爽やかな香りとほろ苦さが特徴。魚介類との相性が良いことから、「魚のハーブ」とも言われる。クリームチーズとも相性が良いです。