カネマサマガジンKanemasa Magazine

秋冬に旬を迎え、甘みが増す「ねぎ」。  誰もが知る身近な野菜でありながら、調理によって主役から名脇役まで様々に顔を変え、驚くほどのご馳走に。この季節ならではの美味しさを存分に味わえる、ねぎメニューをご紹介します。

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ねぎたっぷり!人気の一皿

一本丸ごと!山盛り!ねぎを思いきり楽しめる人気メニューはいかがでしょうか。今回は長ねぎを使用していますが、青ねぎや小ねぎへのアレンジも可能です!

  • 冬野菜のチョレギサラダ

    冬野菜のチョレギサラダ

    斜め切りにした長ねぎと白菜を合わせ、シャキシャキの食感が楽しめるチョレギサラダ。ねぎの風味とごま油が食欲をそそる一皿です。
  • 一本揚げねぎ天

    一本揚げねぎ天

    長ねぎを一本丸ごと豪快に揚げ、ゆかりご飯を添えたインパクトのある一皿。外はサクッと、中はとろっと甘い長ねぎと、ゆかりの爽やかな風味を一緒に楽しめます。
  • ねぎ盛りサムギョプサル

    ねぎ盛りサムギョプサル

    香ばしく焼いたサムギョプサルに、ヤンニョムを絡めた白髪ねぎを山盛りトッピング!シャキッとしたねぎの食感とコクのあるピリ辛味が、お肉の旨味を引き立てます。

PICK
UP!

ねぎだくゆでタン

使用した野菜の特徴

  • ・長ねぎ

ねぎだくゆでタン

たっぷりのねぎが浮かぶスープで、じっくり煮込んだ牛タンを味わう一品。ねぎの甘みとうま味が牛タンのおいしさを引き立て、ぜひ試してみてください!

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八百屋の逸品

安くて早くて、それでいて野菜たっぷりでうまい!そんなトレンドの外食メニューを八百屋ならではの目線でご紹介。誰でも簡単に作れるメニュー案です。

PICK
UP!

エリンギのバター醤油焼き~柚子胡椒添え~

使用した野菜の特徴

  • ・エリンギ・小ねぎ

エリンギのバター醤油焼き~柚子胡椒添え~

ヘルシーですが、弾力のある歯ごたえは食べ応えあり!バター醤油の香ばしい風味と、柚子胡椒の爽やかな辛みがエリンギと相性抜群です。

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